Café, Cafés

Parmi les sujets, traités en 2006 par le musée, dans une approche ethnologique comparative sur l'Europe et la Méditerranée, figurent le café et les cafés, ces derniers étant abordés comme lieux de sociabilité, d'échanges et de création artistique.

A l’issue de travaux documentaires approfondis et d’un séminaire de réflexion qui s’est tenu à trois reprises en 2006 à la Maison méditerranéenne des sciences de l’homme à Aix-en-Provence, en collaboration avec l’IDEMEC (Institut d'Ethnologie Méditerranéenne et Comparative), l'équipe multimédia du musée a conçu le site web « Café, Cafés ».

Ce site comprend une histoire du café, une description des traditions qui s’y rattachent, une présentation de la place que tient cette boisson dans les différentes sociétés, les objets de sa consommation et de sa préparation, leur évolution dans le temps et un panorama des grands cafés historiques d’Europe et de Méditerranée. De nombreuses illustrations ont été rassemblées pour cette publication.

Une partie du site web est consacrée aux modes et lieux de la culture du café dans le monde, à son économie et aux techniques de torréfaction.

Cette réalisation multimédia a bénéficié du soutien de la société Malongo qui a donné accès à sa collection de cafetières, de moulins et d’estampes et qui a permis de réaliser des reportages filmés dans son usine de Carros près de Nice.

L'adresse du site « Café, Cafés » est la suivante :http://www.cafe.culture.fr/

Le site est diffusé sur le portail de l'ethnologie du ministère de la culture et de la communication : http://www.ethnologie.culture.fr/